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竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤

1.准备好材料。

2.干贝清洗后浸泡半小时。

3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。

5.浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

6.锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。

7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.

8.将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。

小窍门&温馨提示

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。